500 ястия в кулинарния фестивал ГОЗБИТЕ НА ДОБРУДЖА - СРЕБЪРНА 2016

За четвърта поредна година силистренското село Сребърна събра на едно място гастрономи в най-големия кулинарен фестивал в Крайдунавска Добруджа – „Гозбите на Добруджа“, провеждан като част от Областен културен календар под патронажа на кмета на общината д-р Юлиян Найденов, заедно с кметство с. Сребърна и НЧ „Възраждане“ със секретар Елеонора Георгиева. Началото на тазгодишното издание на фестивала дадоха Денка Михайлова – зам. кмет „Хуманитарни дейности“ и кметът на селото – Георги Иванов. 

Тази година във фестивала участваха 116 души от селата Сребърна, Ветрен, Ситово, Попина, Смилец, Брадвари, Голеш и др., както и от градовете Силистра и Ямбол, представили близо 500 ястия. В кулинарния конкурс се включиха участници от съседна Румъния от град Констанца – представители на Дом за деца, лишени от родителски грижи „Антонио” в партньорство с Лайънс клуб Силистра с президент Пламен Петров. Заедно с други деца те взеха участие в традиционната „Детска готварска работилница”, както и в програмата. 

Ротари клуб Силистра за поредна година бе част от спомоществователите на проявата, заедно с БГ „Агро Земеделска компания”, ЗК „Сребърна”, фирмите „Евроземеделие”, „Андулка”, „Месони” и „Актуал”; господата Александър Сабанов и Димитър Радев, както и г-жа Радка Петрова, и Фамилия Симови - Сребърна. 

В отделните категории четиричленно Жури: Йордан Касабов – д-р по етнология, членове: Росица Раданова, Стоянка Желязкова, Ж. Иванов награди участниците в различните категории – супи, основни ястия, десерти и етновизия. присъди следните награди: За етновизия – НЧ „Светлина” – село Смилец.

Чорби: 1. Георги Костов – Ямбол – „Трахана”; 2. Пилешка – Бинка Еникова – Сребърна; 3. Агнешка – Фамилия Симови. Основни ястия: 1. Есенен рибник – Калина Михайлова – село Шуменци. 2. Кебап – Петранка Маринова – Ситово; 3. Рулца – Георги Бончев – село Ветрен. Десерти: 1. Точена селска торта – Бинка Еникова – село Сребърна; 2. Баклава – Гюлвер Назиф – село Голеш; 3. Маджуница – Мария Стоянова – село Смилец. Тестени изделия: Пита – Юлия Иванова – село Попина. Традиция: производство на сирене – Милка Тодорова – село Смилец; Ръки-уши – Мария Христова – Фолкгрупа „Добруджа” при НЧ „Доростол” – Силистра; Пиле на жар – НЧ „Възраждане” – Сребърна. За участие:– Дом за деца, лишени от родителски грижи „Антонио” – град Констанца – Румъния; Ябълков сладкиш – Марина Красимирова.

В поздравителната програма се включиха Група „Интер” Силистра, Фолк клуб „Симеонов” Силистра, деца самодейци от селата Голеш и Брадвари, и още – от Ситово, Попина, Ветрен, Смилец, Сребърна и др. населени места, както и оркестър в състав: Тихомир  Лефтеров, Йордан Георгиев и солистка Цветанка Морарова.