Семинар за резене в село Проф. Иширково

ФсБ-профил Кметство Проф.Иширково: С. Проф. Иширково. ЗК „НИВА-93” с председател на управата Велика Славова, е традиционен производител на резене. Тази култура има добър пазар, основно се изкупува от немската фирма: Martin Bauer Grup, чиито специалисти  бяха основни докладчици на двудневния семинар, проведен в селото. Участие в неговата работа взеха Стела Манчева - директор на кантора в „Булгаркооп импорт експорт” при ЦКС, Ариел Зорила - специалист от MBG, специалисти от ЗК „НИВА-93” и производители на резене от област Силистра.

Резенѐ е силно ароматично многогодишно тревисто растение, право, синьозеленикаво на цвят, достигащо 2 м на височина, известно още като див копър (Foeniculum vulgare); наричано също полски и аптекарски копър, морач, фенел, фенхел, сминд, лъжлив сминдух, е растение от рода Foeniculum (смятано за единствен вид от много ботаници), растящо в южна Европа (особено по Средиземноморието) и в Югозападна Азия. То е от семейството на магданоза и моркова „сенникоцветни“.