Фотоехо от "Празник на гърнетата" в село Сребърна край Силистра

В Добруджа декември' 2012 започна с кулинарен фестивал. За 4-и път в Добруджа - кулинарен фестивал; през лятото в Зимница, през зимата в Сребърна. Рибен специалитет от крайдунавското село Попина стана №1 в гурме фестивала. Читалишщето в алфатарското село Алеково получи наградата на журито за най-правилна спрямо традицията визия на представяне на ястията си. Ето защо алековци получиха признанието и на Ротари клуб - Силистра, заедно с читалищата на Айдемир - "Родолюбие, Попина, Сребърна и Брадвари. Актьор от Варна - водещ, депутат от ГЕРБ - Стефан Господинов - поздравяващ, зам.-кмет на Силистра - Денка Михайлова - откриващ фестивала; кметът на Сребърна Георги Иванов - организиращ, Цветана Игнатова - нач. на отдел "Култура" в община Силистра - отговарящ за фестивала. Останалото е красота, наследена от традицията и осъвременена в зависимост от паметта на стопанките в добруджанските семейства, от силата на инерцията и от модата в кулинарното изкуство, както и в умението рецептите на баба да се предават от уста на уста. Независимо че още Петко Рачев Славейков е бил автор на "Готварска книга или наставления за всякакви гозби", събираща праха в някоя библиотека. А Иванка от Силистра, иначе на кметска служба във Ветрен, знае как се готви "и без книга" рибена чорба по ветренски с риба от езерото в Сребърна. И нищо не ти остава, освен да грабнеш голямата лъжица и да гребнеш в казана, слушайки песните на сребърския читалищен състав начело със секретаря Елеонора Георгиева. Накрая идва най-хубавият момент: дегустацията. На локум от бакла, например. В името на голямата изненада и неочаквата кулинарна приумица, завещана от миналото, заедно с всуотията, наречена шмерия (динен мед и брашно). Или на риба, пита, тиква, зимна салата, лучник и какво ли не още. Може и на галушчена чорба, каквото и да означава това. И още един специалитет: тиква в тиква. Яж, пий и весели се, без още да е празник. Макар Сава и Варвара да наближават. После е ред на Никулден и така до Коледа. Защо да не се поседне като римляните връз тези шарени възглавници с шевици от етногрупата "шиковци" на преселниците от Провадийско, както твърди видния неин представител д-р Йордан Касабов, специалист по етнография? Поне докато топче не пукне и пушка не гръмне, за да прогони кризата, първо от душите, а после и от джобовете на добруджанци, а може и в обратен ред.